宮城で美味しいもの
どうしてもブランド牛ばかり注目されますが、豚だって美味しいものは素晴らしい。
一度宇ち入してから、豚の魅力にとりつかれています。
※宇ち入：京成立石駅にある「宇ち多”」にいくこと
一回行ったのですが、素晴らしい！
難点はルールが分かりにくい、混んでいる、家族同伴は夢のまた夢
因みにルールはこちら
仙台にもモツ焼きの名店あります。駅前、丸昌
仙台ではここが頭一つ抜けています。
この焼きとんを家で再現できないか？？をいつも考えていました。そのためには良い豚の入手が不可欠。もち豚は以前から知っていましたが、最近仕事で近くに行くことが多いので愛用していいます。
とんとんの丘 もち豚館
公式HPはこちら
ある雨の日 いってきました。桜なので春は綺麗です。
いつもの週末より空いています。
ここでBBQもできます。（持ち込み不可です。セットがあります）
生活感あふれる売り場は清潔感。ガラス張りで仕込みを観ることができます。
こちらが一番お得なセット。これで2000円
オリジナルのたれがある、醤油＞ホルモン用＞味噌の順でお勧め。
他のお勧め
ベーコンはかなりお勧め！あとは、ウインナー。惣菜もレベルが高いです。
動物園＆遊具付公園もあります。
子供達には絶好です。餌をあげられます（売店で買えます）
温泉＆イートインも充実
詳細はHPをご覧ください。
ここから先は内臓が好きな人用の記事
特筆するべきは！
内蔵系が新鮮で素晴らしい！！
こちらは「もつ」
タン。色が青っぽいのは私の撮り方の問題です。
ハツ
レバーも新鮮で美味しい！のですが、ロットが多めなのと、カミさんが食べないので今回は見送り。どの内臓もカドがピンと立っていて一目で新鮮だと分かる。
ちなみに生では「もつ」「ハツ」「タン」「レバー」までしか売っていることを観たことがありません。ナンコツなんかがあるとうれしい（冷凍では売っている）
生モツ、生ハツは宇ち多が最高だった。煮て→水でしめる。だと思う。
宇ち多では「焼き」の濃いたれはなんだったのだろう。次の時にもう一回確認だな。
あの煮込みは再現はかなり困難。色々な味がしたから、骨の部分や内臓（肺や動脈なんかの部分）もはいっているんじゃないかな。家で、スペアリブ、ハツ、タンなどを入れたら味が複雑になったので、もう少し色々な部分を入れたら近くなっていくと思うんだが、、、
もち豚館では豚一頭解体しているはずだから、そのあたりが手に入るようだったらもっと頑張って再現したいな。あと宇ち多の特徴は、肉以外の具が入っていないかった。玉ねぎとかは入っていて溶けたのかもしれないが、こんにゃくなんかは入っていないからそれがあの味の決め手なのかも。
ちなみに、家ではこんな感じで焼いて食べます。
家で焼き肉ならばカセットフーお勧めです。
アウトドア志向は全くないですが、火加減が調整できるガスがお勧め。
家で焼き肉するならこれがお勧め。 脂の多い部分やモツなどを焼いたときにしたに落ちた方が美味しいです。
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牛や野菜だけならこちらが良い。鉄板焼きになります。
最近だとこちらがヒットしたらしいです。
こんなの出てたんだ！買おうかな。
のぼりも買えます
場所はこちら
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