It's a CD 断捨離 life

思うところがあって、CDを処分することにしました。4半世紀にわたる音楽遍歴の歴史を振り返りながら、今でも鑑賞に耐えうる良い音楽を紹介していきます。主な守備範囲は、ロック、ソウル。

いいモノはホントにいいのか?(9mm鉄板で焼きそばを作る)

 

一番人気の記事が"9mm鉄板"の記事

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個人的にはむちゃくちゃお勧めです。(ただし二口に跨がって使うのはは自己責任)

本家はコチラの鉄板工房さん

mm-factory.jp

ただ、すでに楽天でもアマゾンでも沢山お店ありますので、、、

 

予熱の段階でマッシュポテトを温めております。


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携帯からアップすると横向きになる。

豚バラを最初に調理。

 

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当然ですが、コンロの部分は温度が高く、コンロから外れているところは温度が低いので、そこに移動させておく。

どうしてもそれ以上火を通したくないときは、足のついたザルなどを用意するとベンリ(こういう角ザルは料理の仕込みの時に大活躍)

 こういうセットにしておくと非常に仕込みがはかどる。

 

麺は少し焦がした方が美味しい。

めんはマルちゃんが一番。

 
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

(クール便) マルちゃん 焼そば 3人前(ソース付) 198円【やきそば 焼きそば】
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ソースに一手間かけるとより美味しい

マルちゃんのソースは粉なので、そのまま使うと味にムラがでるので、水にとかしてかけるとうまくいく。(水気とばすので適当でがOK)

あと、ペヤングの様に酸味を足したい場合にはウスターソース追加、少し多めでもよしOK。

 

まるか食品 ペヤングソースやきそば 120g×3個

まるか食品 ペヤングソースやきそば 120g×3個

 

 

ブルドック ウスターソース 300ml

ブルドック ウスターソース 300ml

 

 あと、少し甘みとコクのためにオイスターソースを隠し味程度に

李錦記特製オイスター

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麺を焦がしたら野菜の上に載せて、上記ソースをかけながら水気を飛ばす。蓋は不要。 


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完成。

紅ショウガはのせません(味を大幅に変えるので、載せるとすれば後から少し。)青のりは好み。

チビ達もバクバク食べます。


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問題点:塩分注意

スープないのでスープを残せませんので、塩分制限している方はご注意を。 

 

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